হোটেল-রেস্তোরাঁ থেকে মাংসের দোকান, রানীগঞ্জে এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চের অভিযান

 রানীগঞ্জ -: বাজারে বিক্রি হওয়া খাদ্যসামগ্রীর গুণমান, পরিচ্ছন্নতা ও সঠিক ওজন নিশ্চিত করতে রাজ্য সরকারের নির্দেশে মঙ্গলবার রানীগঞ্জের বিভিন্ন এলাকায় অভিযান চালাল এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চ। রানীগঞ্জ থানার আধিকারিকদের সঙ্গে নিয়ে শহরের হোটেল, রেস্তোরাঁ, সবজি বাজার, চিকেন ও মাটনের দোকান-সহ বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রীর দোকানে চলে এই অভিযান।

অভিযান চলাকালীন হোটেল ও রেস্তোরাঁয় খাবার তৈরির পদ্ধতি, খাদ্যসামগ্রী সংরক্ষণ এবং সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতার পরিস্থিতি খতিয়ে দেখেন আধিকারিকরা। পাশাপাশি গ্রাহকদের পরিবেশন করা এবং বিক্রির জন্য রাখা খাদ্যসামগ্রীর গুণমানও পরীক্ষা করা হয়। ব্যবসায়ী ও কর্মীদের খাদ্যসামগ্রীর মান বজায় রাখার পাশাপাশি গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের সঙ্গে কোনওরকম আপস না করার নির্দেশ দেওয়া হয়।

এদিন সবজির দোকানগুলিতেও চলে ওজন পরীক্ষা। গ্রাহকদের নির্ধারিত ওজন অনুযায়ী সবজি দেওয়া হচ্ছে কি না, তা খতিয়ে দেখার পাশাপাশি বিক্রির জন্য রাখা সবজির গুণমানও পরীক্ষা করা হয়। সঠিক ওজনে পণ্য বিক্রি এবং গ্রাহকদের সঙ্গে কোনও ধরনের প্রতারণা না করার জন্য দোকানদারদের সতর্ক করেন আধিকারিকরা।

এরপর চিকেন ও মাটনের দোকানেও পরিদর্শন করা হয়। সেখানে মাংসের গুণমান, সংরক্ষণ ব্যবস্থা ও পরিচ্ছন্নতার পরিস্থিতি খতিয়ে দেখা হয়। বাসি বা নষ্ট চিকেন-মাটন বিক্রি না করা এবং দোকানে পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার জন্য ব্যবসায়ীদের কড়া নির্দেশ দেওয়া হয়।

আধিকারিকদের বক্তব্য, খাদ্যসামগ্রী বিক্রিতে সামান্য গাফিলতিও সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। তাই খাদ্যের গুণমান, পরিচ্ছন্নতা, সঠিক ওজন এবং নিরাপদ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সরকারি নিয়ম মেনে চলা বাধ্যতামূলক। নিয়মের কোনওরকম লঙ্ঘন ধরা পড়লে সংশ্লিষ্ট দোকান বা প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে আইন অনুযায়ী ব্যবস্থা নেওয়া হতে পারে বলেও সতর্ক করা হয়।

তবে শুধু পরিদর্শনেই সীমাবদ্ধ ছিল না অভিযান। ব্যবসায়ীদের সরকারি নির্দেশিকা সম্পর্কে বিস্তারিত জানানো হয় এবং নিয়ম মেনে ব্যবসা পরিচালনার আবেদন জানানো হয়। আধিকারিকরা জানান, বাজার ব্যবস্থাকে সুশৃঙ্খল করার পাশাপাশি সাধারণ মানুষের কাছে নিরাপদ ও গুণমানসম্পন্ন খাদ্যসামগ্রী পৌঁছে দেওয়াই এই অভিযানের মূল উদ্দেশ্য।

রাজ্য সরকারের নির্দেশে রানীগঞ্জের বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রীর দোকান ও প্রতিষ্ঠানে এই ধরনের অভিযান আগামী দিনেও চলবে বলে জানানো হয়েছে। পাশাপাশি সাধারণ মানুষকেও খাদ্যসামগ্রী কেনার সময় তার গুণমান, পরিচ্ছন্নতা এবং সঠিক ওজন যাচাই করে নেওয়ার আবেদন জানানো হয়েছে।